Квест (2017) Смотреть онлайн HD
Гадкий я 3 (2017) Смотреть онлайн HD
Теснота (2017) Смотреть онлайн HD
Трансформеры: Последний рыцарь (2017) Смотреть онлайн HD
Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки (2017) Смотреть онлайн HD
Ловкость (2017) Смотреть онлайн HD
Оно приходит ночью (2017) Смотреть онлайн HD
2pac: Легенда / Тупак Шакур (2017) Смотреть онлайн HD



   Вторник, 26.09.2017, 12:16
 
 

Смотреть онлайн интересные видео в отличном качестве


Главная » Файлы » Интересные видео » Кулинарные видео рецепты

Рыбный шашлык. Рыба для классического шашлыка

Рыба для классического шашлыка, который готовят на шампурах, должна быть крупной и жирной. Идеально подходят осетровые и лососевые виды рыб. А вот для приготовления на решетке можно использовать и более бюджетные варианты - скумбрию, сайру, треску, сазана, карпа или селедку. Чтобы мясо при жарке не расслаивалось, оно должно быть плотным. У аквакультурной рыбы, то есть выращенной искусственно, ткани рыхлые. Поэтому, по возможности, выбирайте дикую рыбу.
При выборе стейков помните, что свежесть нарезанной рыбы уходит с каждым часом. Поэтому обратите внимание, чтобы срез был блестящим и незаветренным. Цвет мяса должен быть ярким, не тусклым. Лососевые, например, со временем бледнеют. Осетровые желтеют. Не поленитесь осмотреть чешую... Она ни в коем случае не должна быть взъерошенной, потемневшей и опавшей.
Замороженные рыбные стейки лучше выбирать в вакуумной упаковке. Их не покрывают глазурью, а значит, вы не переплатите за лед. У развесной продукции глазурь как защитный слой обязательна. Но по закону ее должно быть не больше 5% от общей массы продукта. Присмотритесь, чтобы замороженные стейки были ровными. Кривая форма - верный признак того, что они подвергались разморозке. И напоследок еще один совет. Стейки из морской рыбы желательно не солить. Потому что морская продукция и так содержит достаточно соли. Во время приготовления рыбные стейки достаточно сбрызнуть соком лимона. Это придаст блюду пикантный вкус и аромат!




Категория: Кулинарные видео рецепты | Добавил: Гость | Теги: рыбный шашлык
Просмотров: 184 | Файл скачан: 0 | Рейтинг: 0.0/0 | Дата добавления: 30.04.2017

Смотрите также:


Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Имя *:
Email:
Код *: